Tarte Aux Pommes Maison Terroir Produits (2)Die Normandie ist im ganzen Land für die Produktion von Äpfeln bekannt. Freunde von Feinschmeckern und Naschkatzen sind bei diesem Dessert genau richtig: Eine Torte mit Äpfeln und einer Füllung aus Zucker, Mehl, Eiern, Sahne und Calvados. Ein Fest für die Geschmacksnerven!
Diese schon allein unglaublich schmackhafte Meeresfrucht wird mit einer Sauce aus Cidre und der guten normannischen Sahne verfeinert. Eine perfekte Mischung aus Land und Meer!
Schnitzelà la Normande Putenschnitzel mit kleinen Pilzen und saurer Sahne. Ein Gericht, das wärmt und an gute Familienessen erinnert. Einfach, aber köstlich. Für die Mutigsten werden die Schnitzel leicht mit Calvados flambiert oder die Soße mit Cidre aromatisiert!
Was gibt es Lokaleres, als einen guten Camembert (z. B. aus Gavray) zu genießen? Viele Rezepte sind auf die Version „Camembert“ abgestimmt: Camembertfondue, Camembert-Torte, Camembert-Salat, Camembert-Suppe, …. und dann natürlich der Camembert allein mit Brot, das für sich selbst ausreicht!
Andouillerie La Baleine Pack Shot09Wenn es ein Gericht gibt, das mehrere gute lokale Produkte vereint, dann ist es diese Blätterteigpastete. In diesem Gericht finden Sie die kräftigen Aromen der Andouille, die Süße der Bratäpfel, aber auch den zartschmelzenden Geschmack des Camemberts. Geschmäcker, die sich perfekt vermischen, für Bissen voller Gaumenfreuden.
Eine Art gesüßter Milchreis, der mit Zimt aromatisiert und in großen emaillierten Steingutkrügen gekocht wird. Die Krüge können bis zu 10 Liter fassen und der Reis wird bei sehr geringer Hitze etwa 5 Stunden lang gekocht, wodurch er ein leicht braunes Aussehen erhält. Nach Ablauf der 5 Stunden kann man die Reiskörner kaum noch erkennen, aber der Geschmack ist perfekt. Eine Köstlichkeit, die man als Nachtisch oder als Snack mit Brioche oder einem Glas Cidre genießen kann.
Schöne, schmackhafte Jakobsmuscheln, einige Meeresfrüchte, Butter, Sahne, Champignons, etwas Weißwein und Ihr Rezept ist fast fertig. Eine wahre Delikatesse. Die Küchenchefs unserer Restaurants können es Ihnen auf ihre eigene Art und Weise zubereiten.
Die schmackhaften Austern unserer Küste und andere Meeresfrüchte können Sie allein oder mit einer kleinen Soße genießen. Jodhaltige Genüsse, die Sie ohne Mäßigung genießen sollten!
